紫金县2026年“粤菜师傅”工程技能大赛获奖名单、“紫金蝉茶宴”入选名单、“紫金蝉茶大师工作室”名单公示
现将紫金县2026年“粤菜师傅”工程技能大赛获奖名单、“紫金蝉茶宴”入选名单以及“紫金蝉茶大师工作室”名单公示如下：
一、紫金县2026年“粤菜师傅”工程技能大赛获奖名单：
（一）蝉茶菜品类：
一等奖：茶尖八刀汤，制作者余友庭
二等奖：蝉茶肉丸，制作者邓亮新
紫金蝉茶肉丸，制作者陈文胜
三等奖：蝉茶蒸鸡，制作者邝其威
东方美人茶鸡汤，制作者黄伟忠
蝉香茗玉虾，制作者刘照文
优秀奖：鲍汁扣蝉茶养生豆腐，制作者肖奎强
紫金蝉韵菊花虾，制作者高翔
鱼茶鲜，制作者余锡我
蝉韵滑牛，制作者饶梅兰
创意奖：紫金蝉茶炒肉片，制作者张杏添
紫金蝉茶蜜汁叉烧，制作者冯建华
蝉茶顶呱呱，制作者陈雨锋
蝉茶油焖小龙虾，制作者马圣武
（二）蝉茶饮品类：
一等奖：蝉知竹，制作者邝伟珍（团队）
二等奖：蜜漫金山，制作者陈聪
日照金山，制作者刘薇（团队）
三等奖：玉见·蝉茶果蔬汁，制作者陈曼丽
蜜香冰椰·苹果柠檬蜜香红，制作者陈海连
紫金蝉茶精酿啤酒，制作者林峰
创意奖：蝉韵宋式点茶，制作者温雪玲
紫金蝉茶酒，制作者罗金安
一鸣惊人，制作者叶盛茜
魅蜜十足（蝉茶气泡饮品），制作者王婷
（三）其他蝉茶食品类：
一等奖：紫金蝉茶椒酱，制作者曾勇财
二等奖：蝉茶蛋糕，制作者孙繁美（团队）
紫金蝉茶软糖，制作者叶敏如
三等奖：蝉茶蛋卷，制作者陈淑慧（团队）
蝉茶金鱼饺，制作者贺喜泉
蝉茶炸鸡，制作者张俊锋
创意奖：紫金蝉茶马牙，制作者黄勇锋
客家擂茶，制作者张仕红（团队）
清蝉四叶，制作者龚雪娟。
（四）蝉茶饮食文化演绎推广短视频作品类：
一等奖：《紫蝉红柠檬茶》——邝维俊
二等奖：《东方美人煲鸡汤》——叶德浓
《紫金雅事》——黄志力
三等奖：《真·蝉茶炸鸡》——张俊锋
《茶汤火锅》——陈剑辉
《茶食文化》——张耿丽
创意奖：《以蝉茶为底，演绎客家茶食文化》——钟垚兰
《蝉鸣赤钰》——钟颖鹏
《蝉茶顶呱呱》——钟颖鹏
二、“紫金蝉茶宴”入选名单：
（一）汤品类：茶尖八刀汤、东方美人茶鸡汤、蝉茶肉汤；
（二）菜品类：蝉茶蒸鸡、蝉茶炸鸡、茶香乳鸽、蝉茶蜜汁叉烧、蝉韵滑牛、鱼茶鲜、紫金蝉韵菊花虾、蝉香茗玉虾、蝉茶炒肉片、鲍汁扣蝉茶养生豆腐、蝉茶炸贝贝瓜；
（三）小点类：茶叶糯米滋、蝉茶马牙、蝉茶豆沙点心、蝉茶金鱼饺、蝉茶蛋卷、蝉茶软糖；
（四）酒水类：蝉茶果蔬汁、蝉茶气泡饮品、紫金蝉茶酒、紫金蝉茶精酿啤酒。
三、“紫金蝉茶大师工作室”名单（排名不分先后）：
陈炯昌紫金蝉茶大师工作室
张建中紫金蝉茶大师工作室
钟铁戈紫金蝉茶大师工作室
陈荣发紫金蝉茶大师工作室
曹锦旺紫金蝉茶大师工作室
黄鼎强紫金蝉茶大师工作室
紫金县人力资源和社会保障局
2026年7月21日
粤公网安备：
